Ciudad de México.- En un esfuerzo por fortalecer la identidad nacional, promover el consumo del café producido en México y apoyar a los caficultores nacionales, la Secretaría de Turismo (Sectur), la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) y la Confederación de Cámaras Nacionales de Comercio, Servicios y Turismo (Concanaco Servytur) han lanzado la campaña “Pide un café mexicano”, invitando a la iniciativa privada, cámaras, asociaciones y medios de comunicación a unirse a esta iniciativa.
Josefina Rodríguez Zamora, titular de Sectur, destacó que la campaña tiene como objetivo principal promover el cambio de nombre del tradicional “café americano” por “café mexicano”, resaltando así no solo el sabor único de este grano, sino también el arduo trabajo de las y los caficultores mexicanos que contribuyen al renombre mundial de este producto.
Revalorando el café mexicano
Rodríguez Zamora precisó que la modificación de nombre va más allá de una simple re denominación. La campaña también tiene como propósito dar a conocer la alta calidad del café mexicano, el cual es cultivado en 14 estados del país, principalmente en Chiapas, Oaxaca, Puebla y Veracruz. México es uno de los mayores productores de café a nivel mundial, ocupando el onceavo lugar en producción y el noveno en exportación.
“México es un actor clave en la industria global del café, con una producción que oscila entre los 4 a 5 millones de sacos anuales. Este cambio en la nomenclatura busca poner en primer plano la riqueza cultural y económica que el café representa para México”, afirmó Rodríguez Zamora.
Apoyo a los caficultores y fomento del consumo responsable
La campaña “Pide un café mexicano” se extiende a la organización de talleres, eventos y plataformas de comercialización para promover el café nacional, educando a la población sobre las variedades, métodos de preparación y los beneficios de consumir productos nacionales. El objetivo es fomentar el consumo responsable y consciente, y generar un impacto positivo en las economías locales.
Además, se incentivará a los consumidores a visitar las rutas turísticas del café, tales como la Ruta del Café en Chiapas, la Ruta del Café en Coatepec, Veracruz, y la Ruta Agroturística del Café en Puebla, donde podrán conocer de cerca el proceso de producción del café y disfrutar de catas y degustaciones.
Acapulco marca el inicio de la campaña
En un paso simbólico y concreto hacia la implementación de esta campaña, Acapulco se ha convertido en la primera ciudad del país en invitar a los restaurantes y cafeterías a modificar el nombre de "café americano" por "café mexicano". La Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo de Acapulco (Canaco-Servytur) convocó a más de 2,800 establecimientos para participar en esta iniciativa, marcando el comienzo de una campaña nacional que se espera se extienda a todo el país.
Alejandro Martínez Sidney, presidente de Canaco-Servytur Acapulco, señaló: “Con este cambio simbólico, buscamos que el café mexicano sea reconocido y valorado como lo que es: un producto de alta calidad, con tradición y sabor único. El aroma y el sabor de México están presentes en cada taza”.
La campaña se contempla como una herramienta clave para fomentar la identidad nacional, impulsar la economía local y apoyar a los caficultores del país.